Pour ce mois de janvier, GAU PIZZA, votre pizzeria à l’Isle sur la Sorgue, met à l’honneur l’incontournable pizza Savoyarde. Une pizza particulièrement prisée aux côtés de la 4 Fromages et qui est particulièrement demandée par temps froid. Cette pizza est certainement une de celles qui se rapprochent le plus de ses origines françaises. En effet, elle fait directement référence à un département bien connu pour ses plats d’hiver. La plus célèbre étant la raclette et ses fromages uniques. Le concept est simple, offrir une raclette dans une pizza afin de pouvoir varier les plaisirs. Le tout en ayant un repas qui tient bien au ventre afin de s’attaquer aux journées de grand froid. La pizza parfaite pour se réchauffer en ce mois de janvier.
Une pizza au nom français, mais aux origines troubles
Bien que la pizza Savoyarde ne laisse pas vraiment de doute sur la région de France qu’elle représente, elle possède également un autre nom en Italie, la Friulane qui fait référence à une région du pays, le Frioul. La pizza n’a donc pas d’origine réelle à proprement parler, ou du moins, celle-ci n’est pas encore connue. En effet, les ingrédients utilisés dans la recette n’ont rien à voir avec la région de Frioul.
D’ailleurs, les ingrédients font beaucoup penser aux cantons du Valais en Suisse. En effet, c’est l’endroit où certains des meilleurs fromages à raclette sont produits. C’est ainsi que la Friulane est généralement constituée de fromage à raclette du Valais. Ici, la Savoyarde reprend l’emblématique fromage à raclette de Savoie. L’origine exacte de la recette n’est pas connue et il est impossible de déterminer qui a créé la recette en premier. Cependant, la Savoyarde représente parfaitement les Savoyards avec sa recette et son goût unique. Elle fait saliver la France entière dès qu’elle est mentionnée sur la carte d’une pizzeria.
Une recette de pizza unique qui fait référence à la célèbre raclette
Nul doute sur la volonté de son créateur d’incorporer la raclette dans une pizza. En effet, peu importe son origine, on retrouve des éléments essentiels de la raclette traditionnelle au cœur de cette pizza. À commencer par les pommes de terre qui ajoutent beaucoup de consistance à une pizza. Ajoutez à cela de belles tranches de fromage à raclette, et vous obtenez déjà une base riche qui tient bien au ventre et vous tiendra chaud pendant de longues heures. Le tout sans que vous ayez besoin de sortir tout l’équipement à raclette. L’intégralité du plat est déjà généreusement étalée sur la pâte pour votre plus grand plaisir.
De plus, la pizza Savoyarde permet de vous offrir une alternative simple et rapide si vous n’aimez pas attendre. Profitez d’une pâte croustillante, d’un fromage fondu à bonne température et de lardons goûteux capables de relever le goût. Le tout accompagné d’oignons frais bien dorés. Une combinaison gagnante que nous avons tenu à mettre à l’honneur et à revisiter à notre façon, sans pour autant la dénaturer. Une manière de vous faire découvrir un grand classique à la façon GAU Pizza, et vous allez adorer, c’est promis.
Découvrez la pizza Savoyarde comme jamais avec GAU PIZZA
Chez GAU PIZZA, nous prenons à cœur de vous faire découvrir la pizza Savoyarde sous ses aspects les plus généreux. C’est pourquoi nous sélectionnons des produits de qualité afin de vous proposer un goût unique. Le tout vous transportera directement au cœur de la Savoie dès les premières bouchées. Nous prenons à cœur chacune de nos pizzas afin de vous offrir des créations uniques. Chargées de notre savoir-faire et de nos bons produits, elles raviront vos papilles en toute situation.
Une pizza Savoyarde chez GAU PIZZA, entre Carpentras et Cavaillon, c’est une savante combinaison de tomates, d’emmental, de lardons, de pommes de terre, de Reblochon, de crème fraîche, d’oignons, d’olives et d’origan. Une recette capable de ravir tous les amoureux de fromage. Et ce, qu’ils aient une petite ou une grande faim grâce à nos différents formats de pizza en 33 et 40 cm. Profitez d’une pizza à emporter en découvrant nos recettes spécialement pensées et développées pour votre plus grand bonheur.